Crispy nori met wakame en zalmceviche

Maak de rijstvellen nat met lauwwarm water en plak het rijstvel tegen het norivel.

Knip de samengevoegde vellen uit in stukken van ongeveer 10 bij 5 cm

Bak de stukjes samengevoegde vellen in een laagje zonnebloemolie tot ze lekker krokant zijn. Laat de krokantjes uitlekken op een bord met keukenrol en bestrooi met zout.

Snijd de zalm in blokjes van 1 a 2 cm.

Meng de citroensap, sojasaus, gember, chilivlokken, peper en zout in een bakje en laat de zalm hier in onderdompelen. Zet het bakje 10 minuten afgedekt in de koelkast.

Na 10 minuten kan het het gerechtje worden opgemaakt door de zalm over de krokantjes te verdelen en af te toppen met de zeewiersalade. Serveren maar!