(Kip)gehaktballetjes in paprikasaus

Meng het gehakt met het ei, tomatenpuree, broodkruimels, gesnipperde sjalot, 1/2 van de geperste knoflook, provencaalse kruiden, peper en zout. Rol balletjes en bak deze kort aan in een pan.

Fruit 1/2 van de knoflook en de preiringen in een pan. Voeg gesneden paprika en frito toe aan de pan en breng op smaak met peper en zout. Pureer vervolgens tot een gladde substantie en voeg eventueel een beetje water toe. Voeg deze saus toe aan de kort gebakken gehaktballetjes en laat de balletjes verder garen in de saus met een deksel op de pan.

Wanneer de gehaktballetjes gaar zijn kunnen deze worden geserveerd